Bauernsalami (mind. 400g)

Bauernsalami (mind. 400g)

10,50  inkl. MwSt.

Warum unsere Würste so gut schmecken? Überzeugen Sie sich
selbst und sie werden den Unterschied erkennen.

Verfügbarkeit: Vorrätig

Unser Produkt

Unsere Salami hat von AUSSEN eine seidig glänzende Oberfläche, leicht strukturiert. Tiefes Dunkelrot und heller Speck, sehr fein und regelmäßig marmoriert.

Beim GERUCH hat sie einen kräftigen Geruchseindruck, vom Knoblauch beherrscht. Deutlich dahinter eher schärferer, leicht säuerlicher Fleischgeruch mit recht rauen Reifetönen.

Im MUNDGEFÜHL ist ein unerwartet weicher Anbiss, der Speck schmilzt sanft weg.

Im LEITGESCHMACK ist zuerst ein Schärfeeindruck, der aus der Reifung und vom Pfefferstammt, dabei auch frischer Fleischeindruck. Im Abgang ist die stark adstringierende Rauheit, langanhaltend.

Rohwurst
Zutaten: 100g Bauernsalami enthalten 140g Schweinefleisch, Nitritpökelsalz (Salz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Dextrose, Zucker, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Hefeextrakt, Gewürzextrakte, Rauch. Wursthülle nicht essbar.
Herkunft:
Lagerung:
Gewicht 0,400 kg
Gewicht

1/2 Stange (ca. 420g)

Grundpreis: 26,25 €/kg

Artikelnummer: 106103 Kategorie:
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