Melchus Schinkenspeck

Melchus Schinkenspeck

4,90  inkl. MwSt.

Dieser kräftig aromatische Schinkenspeck zergeht dank
perfekter Reifung auf der Zunge und hinterlässt ein
nachhaltiges Geschmackserlebnis!

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Unser Produkt
Die ausgesuchten wertvollen Fleischstücke vom Tullnerfelderschwein werden mit Meersalz und verschiedenen Gewürzen von Hand eingerieben, und 3 Wochen lang gepökelt. Danach wird der Melchus Schinkenspeck über Buchenholz kalt geräuchert, anschließend im Reiferaum bei gleichbleibender Temperatur getrocknet und bis zur Vollendung des Geschmackes und seiner Zartheit gereift. Leichte Rauchnote.
Zutaten: Rohpökelwaren. Zutaten: Zutaten: Schweinefleisch, Speise-Meersalz jodiert (Meersalz, Kaliumjodat, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Dextrose, Zucker, Gewürze (mit SELLERIE, SENF), Geschmacksverstärker: E621, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Konservierungsstoff: Kaliumnitrat, Rauch.
Herkunft:
Lagerung:
Auszeichnungen:
Gewicht 0.150 kg
Gewicht

150 g im Ganzen

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