Name: Brisket vom Schwein (300g) - Harold
SKU: 108105-2-3-1
Price: 17.90 EUR
Availability: InStock

Home

Shop

Produkte

Brisket vom Schwein (300g)

17,90 € inkl. MwSt.

Für Ihre Grillsaison nur das beste Fleisch. Grillen Sie
mit unserem Fleisch und Sie werden den Unterschied
schmecken! Vakuumverpackt.

Verfügbarkeit: Vorrätig

Unser Produkt

Das Brisket vom Schwein ist ein besonders aromatischer Schnitt, der sich hervorragend zum Grillen eignet. Es wird in der Regel etwas langsamer gegart, aber wenn du es für den Kurzbraten auf dem Grill vorbereitest, kannst du trotzdem ein wunderbares, saftiges Ergebnis erzielen.

Herkunft:

Lagerung:

Zubereitung auf dem Grill:

Nimm das Schweinebrisket aus dem Kühlschrank und tupfe es mit Küchenpapier ab, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Würze es großzügig mit grobem Meersalz und frisch gemahlenem Pfeffer. Je nach Vorliebe kannst du auch noch etwas Paprikapulver oder andere Gewürze hinzufügen, aber für den natürlichen Geschmack reicht Salz und Pfeffer meist aus.

Heize deinen Grill auf mittelhohe bis hohe Hitze vor. Da das Brisket relativ dick und faserig ist, ist es wichtig, es zunächst auf direkter Hitze anzubraten, um eine schöne Kruste zu bekommen, und es anschließend für das langsame Garen auf indirekte Hitze zu legen. Grille das Brisket für etwa 3-4 Minuten pro Seite auf direkter Hitze, um eine gute Bräunung zu erzielen. Danach lege es auf eine indirekte Grillzone, wo es bei mittlerer Hitze weitergart.

Da Brisket etwas zäh sein kann, ist es wichtig, die Temperatur im Auge zu behalten und es nicht zu lange auf direkter Hitze zu lassen. Insgesamt solltest du es etwa 30-45 Minuten auf dem Grill lassen, abhängig von der Dicke des Stückes. Eine Kerntemperatur von etwa 60-65°C im Fleisch sorgt für ein saftiges Ergebnis.

Lass das Brisket nach dem Grillen für 5-10 Minuten ruhen, damit die Säfte sich setzen können. Danach kannst du es in dünne Scheiben schneiden und servieren. Wenn du das Brisket etwas länger auf dem Grill belassen möchtest, kannst du es auch in Folie wickeln und bei niedrigerer Temperatur länger garen lassen, um es besonders zart zu machen.

Versand:

Bitte beachten Sie, dass wir in Wochen mit Feiertagen keine Produkte versenden. Falls Sie dennoch bestellen, wird Ihr Paket eine Woche später geliefert.

Die Produkte unserer Vorratspakete werden wöchentlich frisch für Sie zusammengestellt, um die beste Qualität und Frische für Sie und Ihre Familie zu sicher zu stellen.

Unsere Produkte werden am Mittwoch oder Donnerstag versendet und sind spätestens am Freitag frisch und gekühlt bei Ihnen zu Hause.

Die Lieferung erfolgt innerhalb von 5 bis 11 Werktagen bei Ihnen zu Hause.

Sollte es aufgrund hoher Nachfrage zu Lieferengpässen kommen, informieren wir Sie persönlich telefonisch. Falls Sie nicht erreichbar sind, erhalten Sie eine Benachrichtigung per E-Mail.

Das Mindesthaltbarkeitsdatum finden Sie, nachdem Sie das Paket erworben haben, auf unserem Etikett bei den einzelnen Produkten auf der Rückseite.

Grundpreis: 59,67 €/kg

Artikelnummer: 108105-2-3-1 Kategorien: Genussfleisch, Grillspezialitäten, Special Cuts