Melchus Bauchspeck (mind.150g)
6,50 € inkl. MwSt.
Unser Melchus Bauchspeck (ohne Knorpel) darf zur
Jausenzeit nicht fehlen!
Unser Produkt
Die ausgesuchten wertvollen Fleischstücke vom Tullnerfelderschein werden mit Meersalz und verschiedenen Gewürzen von Hand eingerieben, und 3 Wochen lang gepökelt. Danach wird der Melchus Bauchspeck über Buchenholz geräuchert, anschließend im Reiferaum bei gleichbleibender Temperatur getrocknet und bis zur Vollendung des Geschmackes und seiner Zartheit gereift. Leichte Rauchnote.
Rohpökelwaren. Zutaten: Schweinefleisch, Speise-Meersalz jodiert (Meersalz, Kaliumjodat, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Dextrose, Zucker, Gewürze (mit SELLERIE, SENF), Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Konservierungsstoff: Kaliumnitrat, Rauch.
Herkunft:
- Geboren in Österreich
- Aufgezogen in Österreich
- Geschlachtet in Österreich
Lagerung:
- Gekühlt lagern bei 2-6°C
